MAG de Paraguay capacita a productores para llevar harinas orgánicas sin gluten a mercados internacionales
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) avanza en el fortalecimiento de la producción orgánica en Paraguay mediante capacitaciones orientadas a mejorar la calidad, trazabilidad y acceso a mercados internacionales.
En ese marco, productores participaron del taller “Fortalecimiento de la cadena de valor de harinas libre de gluten”, desarrollado en la ciudad de Itauguá. La actividad estuvo dirigida a integrantes de la Asociación de Productores Orgánicos (APRO) y se enfocó en aspectos clave del procesamiento y la comercialización bajo estándares internacionales.
El objetivo central es que los productores puedan adecuarse a normativas exigentes como las del Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (NOP/USDA) y el Reglamento Europeo 848/2018, abriendo así oportunidades concretas de exportación.
Además, se realizaron ejercicios prácticos vinculados a la identificación de puntos críticos de control, auditorías y gestión de inventarios, herramientas fundamentales para garantizar la integridad orgánica de los productos. El taller se enmarca en un proceso más amplio de fortalecimiento de la cadena productiva, impulsado a través del Programa de Inserción a los Mercados Agrarios (PIMA).
La iniciativa cuenta con el acompañamiento técnico de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) del MAG y el apoyo de la consultora SERCOM, cuyos especialistas estuvieron a cargo de la capacitación. Desde el MAG destacan que este tipo de actividades busca mejorar la competitividad del sector, brindando a los productores conocimientos técnicos y normativos que les permitan cumplir con los estándares internacionales.
Además de la formación técnica, la jornada incluyó espacios de intercambio entre productores y especialistas, lo que permitió compartir experiencias y fortalecer la articulación dentro del sector. Como cierre, se realizó la entrega de certificados de participación
