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Innovación
Entrevista al presidente de Ecovalía: importancia de la producción ecológica para el cambio climático
Fuente: AGRODARIO.COM
Por M.C. Martínez


En la detallada nota realizada al presidente de Ecovalía se recorren diversos temas de interés sobre la producción orgánica en España y la Unión Europea. En especial destacamos un párrafo referido a las investigaciones sobre producción orgánica y cambio climático: 

"¿Por qué es importante la producción ecológica para mitigar el cambio climático? El estudio elaborado por la Cátedra de Producción Ecológica de Ecovalia de la Universidad de Córdoba y dirigido por Eduardo Aguilera confirma que todos los cultivos ecológicos reducen la huella de carbono, tanto por hectárea como por kilo de producto. Por ejemplo, en el caso del olivar, la huella de carbono incluso llega a ser negativa: estamos hablando de -0,1 kilo de CO por kilo de producto. Debemos recordar que un litro de aceite de oliva ecológico mitiga el CO que puede emitir nuestro coche en un mes en un trayecto diario a nuestro trabajo. Además, otros cultivos como los cereales de invierno, subtropicales y cítricos también contribuyen a la reducción, en más de un 42%, un 40% y un 60%, respectivamente"

Los invitamos a leer la nota en forma completa AQUI