Sin insumos no hay producción de alimentos”. Así de categórico fue hace dos años el Consejero de Agricultura de la Embajada de España en México, cuando clausuraba la jornada de presentación de las Normas UNE para insumos ecológicos en el Parque Científico-Tecnológico de Almería y que organizó el Ministerio de Agricultura y la Asociación Nacional de la Producción Ecológica ECOVALIA. Y es que cualquier proceso de transformación de una materia prima necesita de los insumos para poder llevarse a cabo.

 

La repercusión de esta normativa de España no sólo ha trascendido en los mercados europeos, sino que dentro del citado foro Graciela Lacaze, Secretaria Ejecutiva de la CIAO, confederación orgánica que agrupa a los 17 estados americanos, anunciaba la aceptación por parte de los mismos de la UNE acreditada como norma de referencia: “significa para los países americanos un aval de garantía para el sector. Hemos tomado las normas UNE como referencia para trabajar en la armonización”.

 

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